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卸売市場はお邪魔させていただく気持ちで

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船橋市地方卸売市場(船橋市場)は業者関係者だけではなく、一般市民も広く受け入れている市場です。私は親戚へのちょっとした食品を贈りたい時や、お正月の食材を買う時に利用しています。

特に、船橋市場は佃煮・卵焼きといった加工品や魚・野菜のような生鮮食品まで、非常に手広い商品を揃えていることが魅力です。

 

おすすめなのは丸武の卵焼きと佃煮です。


丸武はテリー伊藤さんの実家として有名ですが、知名度だけではなく、味わいもしっかりしています。卵のふんわりとした感じを失わず、

 

ほんのりとした甘みがたまらない一品です。


そして、佃煮は地元船橋の名産だけあって、しっかりと煮付けられた醤油と素材の旨みが合わさって、本当にご飯が欲しくなるような味わいです。ただ、市場は業者の勝負の世界ですので、スーパーやデパートなどのようなサービスは望めません。

また、市場のお手洗いもあんまり清潔ではないので、注意が必要です。しかし、それが卸売市場の世界ですので、忙しい中、お邪魔させていただくという姿勢が大事だと思います。

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