人気オリジナル料理

我が家では「きのこカレー」が人気

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子供がきのこ類が苦手で食べないので、よくレシピを考えますが、特に人気でおいしかったのがきのこカレーです。きのこ類はなんでも大丈夫ですが、シイタケを入れるとシイタケの味が濃く出るので、苦手な方はシイタケ以外のきのこ類を入れることをお勧めします。

 

きのこ類をフードプロセッサーでみじん切りにして最初に鍋に投入して炒めます。


そうすることできのこのおいしい成分が引き立ってコクのあるカレーに仕上がります。後は好きな具材を一緒に炒め、お水を入れて少し煮詰めてから、お好きなカレールウを入れればでき上がりです。きのこの風味がしっかりしてコクもあるので、

 

カレーを長時間煮込む必要もなく時短料理で主婦にはおすすめです。


私は仕事から帰ってきて急いで夕食の準備をしないといけない、でも時間があまりないときにこのきのこカレーをよく作ります。子供もきのこが入っているなんて分からないのでおいしそうに食べてくれます。

またごはんにも合いますが、カレーうどんにして食べるとまたうどんとカレーがからんでおいしいです。

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