家庭料理の知恵袋

毎日の時間短縮常備菜

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時間のある週末に常備菜を作る事が多いです。手際が良かったら毎日新しいメニューでご飯の支度が出来ると思いますが、私はとても時間がかかってしまいます。なので常備菜があると毎日の食事を用意する時間がかからないのでとても助かってます。

 

簡単なものはブロッコリーを下茹でしたものです。


そのままマヨネーズをつけて食べたり、ツナやトマトと一緒にサラダにしたり。炒め物にも使え、下茹でしてる分短時間で調理ができます。ほうれん草や小松菜も下茹でしておくと便利です。煮物ではひじきの煮物や五目煮も良く作ります。

 

お弁当のおかずにもなりますし、箸休めにも最適です。


この2品には必ず大豆を入れるようにしています。大豆は栄養価の高いものなので無理なく摂取したいと思ったからです。サラダはマカロニサラダです。ポテトサラダより簡単ですし、マカロニは炭水化物なので食欲の無い朝でもこれだけで食べる事が出来ます。

私の作る常備菜は野菜でもなるべく緑黄色野菜をつかったり、一品に使う材料を多くしたりと体の事を考えて作っています。

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